Atelier Cuisine
Constitué d’une équipe de 5 personnes avec un membre de l’équipe, il s’agit d’élaborer, de confectionner, un menu servi chaque jour entre 12h00 et 13h45 dans le cadre de notre restaurant. Ce travail d’équipe permet d’offrir aux clients de l’Arcade 84 un plat du jour composé de deux entrées : une soupe ou une salade, un plat avec une version végétarienne et un dessert
Chacun s’adonne à une tâche qui lui convient et/ou lui permet de découvrir de nouvelles recettes, des techniques de découpe de légumes ou encore de cuisson. Pour les participants débutants ou passionnés de cuisine, c’est un espace propice à l’expérimentation de multiples saveurs à travers des recettes pêchées au fil des saisons explorant des goûts, des odeurs ou des souvenirs.